Prodotti tipici della regione Basilicata

Provincia di Potenza

Provincia di Matera

Autori

Provincia di Potenza

Stozze	Biscotti al latte
Intera regione	Intera regione
Biscotti al vino cotto	Biscotti con l'uvetta
S.Chirico Nuovo Oppido Lucano	Oppido Lucano
Biscotti ripieni	Caresimali
Lavello	Lavello
Crostini	Scaldatelli
Lavello	Lavello
Mastacciuoli	Mostacciuoli (taralli aviglianesi)
Cancellara	Avigliano
Pane di semola di grano duro	Panella di grano tenero
Potenza S.Chirico Nuovo	Cancellara Lavello
Pastarelle	Ravioli
Potenza	Lavello
Salatini
Potenza

Provincia di Matera

Friselle integrali	Frise di semola di grano duro
Matera	Matera
Frise con mandorla	Biscotti al vino bianco
Matera	Matera
Scaldatelle	Friselle
Matera	Matera
Taralli salati	Biscotti al cucchiaio
Matera	Matera
Focaccia liscia	Pane di semola di grano duro
Matera	Matera

Autori

Unità operativa D :
AGER Srl Via XXIV Maggio 43, 00187 Roma
Responsabile scientifico: Ezio Sauda
Partecipanti al progetto: Vincenzo Tropiano, Giorgio Senni, Emilia Bruni, Alessandra Strom, Sonia Mucci, Lorena De Propis.

Unità operative esterne :
STARTER Srl
Collaborazione alle ricerche di mercato
Responsabile: Giulio Volpi

SPAZIO VERDE Srl
Riviera dei Ponti Romani 22, Padova
www.sverde.it
Elaborazione ipertesto
Responsabili: Alvise Moretti, Bruno Bellon, Barbara Sarzo

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