INIZIATIVE ED EVENTI

Sono quasi 4.200 ormai le analisi provenienti da altrettanti conferimenti ammassati nei centri di stoccaggio del “Sistema Qualità e Tracciabilità del Grano Duro in Sicilia”.
Ormai s’è quasi conclusa la campagna di raccolto nel catanese e nell’ennese, mentre è al proprio apice quella del palermitano, dove nelle zone montane madonite si è appena cominciato a trebbiare. Il contenuto proteico medio in Sicilia è aumentato lievemente ad 11,2 punti percentuale, mentre il peso specifico sfiora gli 81 kg/hl; note negative invece si registrano sul colore, che vede l’indice di giallo pari a 14,2 punti.
E’ nel palermitano che al momento si raccoglie frumento di qualità migliore, le cui proteine si superano l’11,5% ed il peso specifico raggiunge quasi 82 kg/ha.

caratteristiche grano al 04 07 2011