INIZIATIVE ED EVENTI

Ormai a pieno regime, il “Sistema Qualità e Tracciabilità del Grano Duro in Sicilia” ha raccolto ed elaborato oltre 4.300 analisi provenienti da altrettanti conferimenti ammassati nei centri di stoccaggio aderenti al Sistema.
Le più di 2.000 analisi aggiuntesi a quelle della scorsa settimana sono da addursi al fatto che ormai si trebbia in tutta la regione, con l’eccezione delle zone montane, e che i problemi di maltempo registrati nei giorni scorsi hanno costretto gli operatori a concentrare le attività in questo periodo. Il contenuto proteico medio in Sicilia è tornato a superare la soglia degli 11 punti percentuale mentre il peso specifico si mantiene su valori intorno agli 80 kg/hl.
E’ nel palermitano che al momento si raccoglie frumento di qualità migliore, le cui proteine si aggirano intorno al 12% ed il peso specifico raggiunge quasi 82 kg/ha.

Risultati analitici monitoraggio qualitativo del grano duro in Sicilia al 29 giugno 2010